春天补钙花样餐 - 婴幼育儿

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silina6318

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宝宝生日: 2009-04-12
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天气渐渐开始暖和，宝宝的户外活动开始变多了，新陈代谢也随之加快，春天是宝宝长高的好时节。钙被称为“生命基石”，对儿童的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育和预防铅中毒等方面有很大的作用，如未及时补充，2岁以下尤其是1岁以内的婴儿，身体很容易发生缺钙。对婴幼儿而言，补钙更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等。春天是补钙的黄金时节，让宝宝长高长大，餐餐都美味！

虾皮鸡蛋羹

适合年龄：7个月以上的宝宝

材料：鸡蛋1只，虾皮、盐、香油少许。

制作方法：

虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

放入虾皮和少许盐，隔水小火蒸熟，食用时加入一滴香油。

补钙奥秘：

虾皮营养丰富，含钙量非常高，给婴幼儿食用时，尽量切碎。鸡蛋也含有丰富的钙，吃起来又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝宝吃。但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄食用。

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香浓鱼汤面

适合年龄：8个月以上的宝宝

材料：鲫鱼1条，婴幼儿面条1小束，生菜叶1片，鹌鹑蛋1只，盐、色拉油少许，米醋1勺。

制作方法：

1．鲫鱼洗净滤干，起油锅，放在油锅里煎至两面金黄后捞出。

2．取汤锅，把煎好的鲫鱼放在锅中，加1000毫升冷水，用中火熬煮，加1勺米醋，煮至鱼汤发白。

4．用滤勺过滤出鱼渣，取鱼汤，将面条下入鱼汤中，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

5．将洗净、切碎的生菜叶加入面中，加少许盐，加入鹌鹑蛋即可食用。

补钙奥秘：

做鱼汤的时候放些醋，既可以去腥味儿，还可以溶解鱼骨里的钙质补钙。

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番茄排骨汤

适合年龄：12个月以上的宝宝

材料：小排200克，番茄1只，葱、姜、盐、料酒少许。

制作方法：

1．将小排洗净焯水，锅中重新加水烧开，加入葱、姜、料酒小火炖至七成熟。

2．将番茄洗净切片，一起放入锅中炖30分钟。

3．加入调味料，将煮熟的番茄排骨汤盛出即可。

补钙奥秘：

骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。

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虾仁豆腐

适用：12月龄以上的婴幼儿　　

材料：鲜虾200克，鸡蛋豆腐1卷，青豆、盐、生粉、色拉油、料酒各少许。

制作方法：

1．将鲜虾剥壳，用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线，放少许生粉、料酒腌一下。

2．炒锅烧热，倒入色拉油，油温六成热时，将虾仁和青豆放入煸炒至虾仁变色。

3．将鸡蛋豆腐放入，勾芡，加入调味料，出锅装盘即可。

补钙奥秘：

海虾中富含丰富的钙质和碘，能增加宝宝的记忆力。豆腐柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白。

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紫薯豆浆

适用：12月龄以上的婴幼儿　　

材料：小形紫薯1只，黄豆20克，冰糖少许。

制作方法：　　

1．紫薯洗净去皮，切丁，黄豆隔夜浸泡好备用。

2．将紫薯丁和泡好的黄豆一起倒入自动豆浆机中，加入300毫升水，选择五谷豆浆研磨，等待15分钟就好了。

3．过滤掉豆渣就可以给宝宝饮用了。

补钙奥秘：

1岁以后的幼儿可以喝豆浆补钙，由于婴儿的胃肠功能尚未发育完全，豆浆中虽含有丰富的营养物质，但婴儿不易消化，所以最好不要给未满周岁的婴儿喝豆浆。

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奶酪三明治

适用：24月龄以上的婴幼儿　　

材料：切片面包1片，奶酪2片，方腿若干。

制作方法：　　

1．切片面包去掉四周的皮，取中间，奶酪切片、方腿切片。

2．将几种切片夹在一起即可，也可以微波炉加热一下食用。

补钙奥秘：

奶酪被誉为乳品中的黄金，奶酪含钙量是牛奶的7倍。经常给婴幼儿食用可促进代谢，增强抵抗疾病的能力，给宝宝吃的奶酪宜选用软质奶酪。