我家的剩饭大变身---黄金脆（第二次做） - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2006-02-02
帖子: 303

1^#

发表于 2009-5-19 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

不记得是哪天，我在电视上看到一道菜，把馒头切碎和鸡蛋和在一起，炸成小丸子，让我想起了刚结婚时，老公给我做的“吃饭糕”（上海小吃），于是，我独创了一道“落寞黄金脆”。想知道是什么做的吗？
很不错的，既好吃又能将前一天的剩饭给处理了。
用料米饭、面粉、香葱、鸡蛋；盐、糖、味精、白酒；
做法1、将香葱切成碎末；
2、将鸡蛋打散，
3、将米饭搅碎，把蛋和香葱碎末搅和在一起；
4、放入盐、糖、味精、白酒；
5、为了有粘性，我们可以放些干面粉；为的是，一会煎起来，米饼能成型；
6、将锅烧热，放入油，
7、将米饭捏成饼状，放入油锅里煎，待两面都成黄色，装盘，即食。

小贴士
松软、香脆；两块米饼之间，可以夹片火腿肠或蔬菜，水果，按照自己的口味搭配，还真有点“米汉堡”的感觉。是理想的早餐

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 26

2^#

发表于 2009-5-20 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦,有空我也做做

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小宝贝的妈妈

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宝宝生日: 2007-05-29
帖子: 141

3^#

发表于 2009-5-20 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊!

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色即是空，空即是色~

Rank: 23

宝宝生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

4^#

发表于 2009-5-20 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问个问题：为什么要加白酒？

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宝宝生日: 2006-02-02
帖子: 303

5^#

发表于 2009-5-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也可以不加的，我加了点点，根据个人口味吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2467

6^#

发表于 2009-6-18 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

化腐朽喂神奇的杰作啊

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祺爱无比

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宝宝生日: 2007-01-18
帖子: 3988

7^#

发表于 2009-6-18 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的时候就在打蛋的时候放点黄酒，白酒我是不放滴。

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