【HAHA妈妈私房菜】特制咖喱蟹，亲开饭哦！ - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2012-02-20
帖子: 86

1^#

发表于 2012-8-15 00:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
HAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。

这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。

蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。

全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。

准备好就下锅煎。

煎至金黄放上放边上备用

备用！

下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）

炒至金黄

放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。

放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。

这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。

把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。

因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！
嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦

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我家的小企鹅

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宝宝生日: 2007-08-15
帖子: 44

2^#

发表于 2012-8-15 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贤惠的妈妈！一共几只啊？

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

3^#

发表于 2012-8-15 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

别用油咖喱，你试试用印度黄咖喱，或者不怕辣试试用青咖喱，感觉会清新很多，加点椰浆进去，更嗲。

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宝宝生日
帖子: 9

4^#

发表于 2012-8-15 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种蟹肉多吗？我上次去买的梭子蟹没什么肉，做了好半天只吃了点壳

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悦悦的童话

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宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 140

5^#

发表于 2012-8-15 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复啊猫猫的帖子

印度黄咖喱是什么呀？超市有卖吗？

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宝宝生日
帖子: 9

6^#

发表于 2012-8-15 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢吃的菜之一，不过我还是更喜欢大闸蟹

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

7^#

发表于 2012-8-15 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悦悦的童话发表于 2012-8-15 10:05
回复啊猫猫的帖子

印度黄咖喱是什么呀？超市有卖吗？

有的，但是青咖喱超市没有的，不过你去大型超市应该能买到。

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

8^#

发表于 2012-8-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-8-15 10:11
有的，但是青咖喱超市没有的，不过你去大型超市应该能买到。

家乐福进口区看到过，咖喱品种很多。

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

9^#

发表于 2012-8-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-8-15 10:48
家乐福进口区看到过，咖喱品种很多。

嗯，就说大超市应该有~

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宝宝生日: 2012-02-20
帖子: 86

10^#

发表于 2012-8-15 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的小企鹅发表于 2012-8-15 10:02
贤惠的妈妈！一共几只啊？

我们比较能吃，一个人吃1只！呵呵

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宝宝生日: 2012-02-20
帖子: 86

11^#

发表于 2012-8-15 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-8-15 10:03
别用油咖喱，你试试用印度黄咖喱，或者不怕辣试试用青咖喱，感觉会清新很多，加点椰浆进去，更嗲。 ...

可是我老公觉得加了椰浆的咖喱太腻了。不过我就喜欢吃加了椰汁的！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

12^#

发表于 2012-8-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，这螃蟹看上去不错，蛮硬的，肉应该很丰满吧！

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可可小美女

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宝宝生日
帖子: 3

13^#

发表于 2012-8-15 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小HAHA妈妈的帖子

你的头像，我觉得特好玩，笑了半天，太可爱了，是你儿子吗？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

14^#

发表于 2012-8-15 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2012-8-15 16:20 编辑

小HAHA妈妈发表于 2012-8-15 11:55
可是我老公觉得加了椰浆的咖喱太腻了。不过我就喜欢吃加了椰汁的！

家里椰浆口感比较香滑，咖喱味没那么呛！
我家平时都是直接用日式咖喱块，里面椰浆啥的都配好，直接扔下锅就得了，盐都不用放！

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宝宝生日: 2012-02-20
帖子: 86

15^#

发表于 2012-8-16 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可小美女发表于 2012-8-15 15:31
回复小HAHA妈妈的帖子

你的头像，我觉得特好玩，笑了半天，太可爱了，是你儿子吗？ ...

是的！

他还小哦

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宝宝生日: 2012-02-20
帖子: 86

16^#

发表于 2012-8-16 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-8-15 16:19
家里椰浆口感比较香滑，咖喱味没那么呛！
我家平时都是直接用日式咖喱块，里面椰浆啥的都配好，直接扔下 ...

那个我也爱吃，不过吃多有点腻！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

17^#

发表于 2012-8-16 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我LG不能吃咖喱的，一吃就胃疼，所以，我也吃不到了。

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宝宝生日: 2012-02-20
帖子: 86

18^#

发表于 2012-8-17 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-8-16 21:41
我LG不能吃咖喱的，一吃就胃疼，所以，我也吃不到了。

咸蛋黄焗蟹也是超正点的哦

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Kevin妈

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宝宝生日
帖子: 25

19^#

发表于 2012-8-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也去试试看，没尝试过这种做法。

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时间是的话

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宝宝生日
帖子: 21

20^#

发表于 2012-12-14 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好很不错。。。。。。。！

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