美味的紫薯慕斯，轻易成就大厨娘，宝宝还爱吃 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日
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1^#

发表于 2012-6-5 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

开篇第一句我要强调的是：”宝宝挑食家长是有责任的”。
   小朋友们一般都是对肉类比较感兴趣，对垃圾食品感兴趣，有营养的蔬菜一般都不怎么喜欢吃，月亮也不例外。我认为宝宝挑食，家长也是有责任的，我们要把宝宝不喜欢吃的，而且还很有营养的食材想法设法换个花样让宝宝吃。今天煮了紫薯可是月亮尝了一口就不吃了，这个难不到我的做成慕斯看你吃不吃。
   先介绍一下什么是慕斯还有紫薯的营养价值。
   慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点。
   紫薯营养丰富，紫薯中的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，清除自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍，抗疲劳、抗衰老、补血，特别是紫薯中含有的硒，清除体内产生癌症的自由基，被称为“抗癌大王”。其他功能请亲们去百度查查。

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宝宝生日
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2^#

发表于 2012-6-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上步骤了：
1、煮熟的紫薯和牛奶

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宝宝生日
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3^#

发表于 2012-6-5 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、把紫薯去皮+牛奶+糖倒入搅拌机

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宝宝生日
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4^#

发表于 2012-6-5 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、用豆浆机带的过滤网过滤一遍

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宝宝生日
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5^#

发表于 2012-6-5 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、吉列丁片：吉列丁片是鱼胶片，是鱼鳞磨成粉做的。

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宝宝生日
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6^#

发表于 2012-6-5 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、吉列丁片掰碎加上水，然后隔水加热至融化

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宝宝生日
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7^#

发表于 2012-6-5 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、淡奶油加糖打发

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宝宝生日
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8^#

发表于 2012-6-5 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7、紫薯酱+融化的吉列丁+奶油

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宝宝生日
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9^#

发表于 2012-6-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、都搅拌在一起

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宝宝生日
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10^#

发表于 2012-6-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9、装入容器中，装好以后放入冰箱冷藏至定型，类似肉冻一样，冷藏就定型了，温度太高就成汤了。

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宝宝生日
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11^#

发表于 2012-6-5 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9、可爱的小瓶子们合影粉紫粉紫的好可爱哦，比较适合觉得冰激凌太冰，还想吃点口感凉爽的宝宝们。

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宝宝生日
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12^#

发表于 2012-6-5 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下边这个图是个酸奶的，用6寸的活底模子做的，人多的时候做这样的合适，不如小瓶子的方便携带。

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宝宝生日
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13^#

发表于 2012-6-5 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开以后的样子

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宝宝生日
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14^#

发表于 2012-6-5 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做成这个样子想挑食，横~~~没门~~~~鼓掌散花~~~~

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宝宝生日: 2009-11-21
帖子: 7

15^#

发表于 2012-6-5 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉列丁片是明胶吗？还是少给宝宝吃的好

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宝宝生日
帖子: 10

16^#

发表于 2012-6-5 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

子瑜妈妈MS 发表于 2012-6-5 13:44
吉列丁片是明胶吗？还是少给宝宝吃的好

吉列丁片是鱼鳞做的，宝宝吃了没事的

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

17^#

发表于 2012-6-5 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月亮母发表于 2012-6-5 13:37
4、吉列丁片：吉列丁片是鱼胶片，是鱼鳞磨成粉做的。

鱼胶不是鱼鳞磨成粉

貌似是鱼油吧？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

18^#

发表于 2012-6-5 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-6-5 14:11
鱼胶不是鱼鳞磨成粉貌似是鱼油吧？

哈哈，都不对，是鱼肚，
正如花胶一样，都是一些鱼肚或鱼泡晒制而成滴！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

19^#

发表于 2012-6-5 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯是好东西哦，粗粮给小朋友吃也不错，预防便秘！
我改天也来试试……

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

20^#

发表于 2012-6-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很诱人啊。

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