分享一道家常菜---香辣藕丝想要学习的妈妈们都来围观咯~ - 吃在上海

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花MM

初生婴儿

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宝宝生日
帖子: 12

1^#

呃。。。大家轻点拍砖哦。。。我挺喜欢吃藕的，但是我家弄藕的话，一般都是切成藕片或者藕丁。。。一直都很好奇藕丝是怎么切的。。。。今天刚好上网看到了，觉得也许大家也想学习下，哈哈哈。。就发来给大家分享下。。。

香辣藕丝，我觉得这个菜真挺家常的，晚上可以回家实践下。。

原料：嫩藕一段；青红椒；嫩藕一段；青红椒；
调味料：老干妈豆豉酱；白糖；盐；
做法：
1.备材料；嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。

2.锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

3.加入一勺老干妈豆豉酱；加一点盐。

4.再加一点点白糖；保持中大火，翻炒均匀，出锅。

最后~~~.图解切藕丝的正确方法：大家一定不要错过了哦~~(*^__^*) 嘻嘻

成品图：看着是不是流口水了啊。。。回头可以自己动手做做看哦！！

小贴士：1. 藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。2. 建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。