母亲节特献———蛋皮鸡肉海苔卷

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金鼠宝宝

哲瑀

贵宾用户

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

今天是母亲节，虽然没能和老妈在一起，
但现在身为老妈的我，今天心情也不差，
原因是小家伙今天的表现不错，很懂事，
所以我也特别做了道创新菜奖励奖励他！

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金鼠宝宝

哲瑀

贵宾用户

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

2^#

我先来尝尝味道吧！

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春华秋实

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

3^#

鼠宝宝真幸福,
嘴巴张好大,哈哈*

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伊诺溪溪

超级版主

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宝宝生日: 2007-09-22
帖子: 8918

4^#

我饿了。

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金鼠宝宝

哲瑀

贵宾用户

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

5^#

春华秋实@sh 发表于 2011-5-9 08:58
鼠宝宝真幸福,
嘴巴张好大,哈哈*

哈哈，是啊！
我一边忙着拍照，
还要一边忙着逃避他的魔爪！

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金鼠宝宝

哲瑀

贵宾用户

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

6^#

dodoonly1 发表于 2011-5-9 10:02
看上去好好吃哦~~~

味道还不错，自卖自夸一下……

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chenyj

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

7^#

很美味的说，我们一家都喜欢吃这种卷卷，还有里面加肉松的那种。

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杨豆豆

豆豆/齐齐的MoM~~

贵宾用户

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

8^#

求调味料~

成品是隔水蒸熟的吗？

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金鼠宝宝

哲瑀

贵宾用户

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

9^#

杨豆豆@sh 发表于 2011-5-10 23:12
求调味料~

成品是隔水蒸熟的吗？

原料：
鸡蛋、鸡胸肉、干香菇、胡萝卜、虾仁、海苔。
调料：
料酒、油、盐、白胡椒粉、香油、姜末少许（我没放，不喜欢）
做法：
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；
然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留点空隙；
7、盖上一张海苔，轻轻压实；
8、卷起；
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。