解馋的小吃———红烧鲜肉腐皮卷 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2011-3-10 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次去喝早茶最爱点的就是这道点心了，
鲜美多汁，食欲好的时候，特别解馋！
今天在家自己动手做了一下，馅料随人喜欢，
我是用了猪绞肉，胡萝卜丝和木耳丝，
鲜美的肉馅夹着爽脆的胡萝卜丝和木耳丝，
口感很不错哦！值得推荐！

材料：豆腐皮，肉末、盐、鸡精、鸡蛋1个、葱末，胡椒粉
调料：盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，油，开水
做法：1、买来的猪绞肉再用刀剁一下，放入大碗，加胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、生抽和少许老抽，往一个方向使劲搅拌，直到肉变得胶粘有弹性，再加入葱花轻轻搅拌均匀；
2、豆腐皮用剪刀裁成巴掌大小，在一角放上适量拌好的肉末卷起；
3、平底锅放少许油，放入包好的鲜肉腐皮卷用小火煎至两面金黄。1大勺生抽、少许老抽、1小勺蚝油和半碗白开水拌匀调成汁，倒入锅中，略微没过豆腐皮肉卷；大火烧开后，小火收汁（中途可适当翻面使其更入味）。

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宝宝生日: 2009-10-28
帖子: 37

2^#

发表于 2011-3-11 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢美妈分享！

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宝宝生日: 2006-07-25
帖子: 1404

3^#

发表于 2011-3-11 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕能干的妈妈，我们都是好吃懒做的人，只有流口水的份罗

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

4^#

发表于 2011-3-11 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我喜欢的，口水啊。

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宝宝生日: 2010-05-20
帖子: 18

5^#

发表于 2011-3-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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豆豆

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宝宝生日: 2007-09-21
帖子: 10261

6^#

发表于 2011-3-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着好美味啊

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宝宝生日: 2007-09-22
帖子: 8918

7^#

发表于 2011-3-17 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水，

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宝宝生日: 2010-01-12
帖子: 72

8^#

发表于 2011-3-17 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下,给有需要的人

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宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 5

9^#

发表于 2011-3-17 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃不到，就觉得还是有吃再评价的好。

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宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 403

10^#

发表于 2011-5-25 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个看着真好吃，有机会也要尝试做做看

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解馋的小吃———红烧鲜肉腐皮卷

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