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好吃的蒜香骨

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两地殊

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宝宝生日
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发表于 2008-10-31 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：排骨一斤，味好美的蒜香骨粉半包（喜欢味重的可以多放点）
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两地殊

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宝宝生日
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发表于 2008-10-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法:
先将买来的排骨用冷水清洗,去除多余的脂肪以及脏物,我在买的时候就让剁成小块了。将所有切好的排骨放入一个大碗里,待用!
将少许盐（一定是少许，否则会太咸） / 酱油 / 鸡精 / 蒜香粉 / 黑胡椒/糖/料酒/姜粉和适量的嫩肉粉和排骨一起搅拌,直至颜色看上去均匀为止(酱油着色).
将调了味的排骨放上1到2个小时,这样就入味了.

放点糖，不会感觉那么咸，料酒和姜粉可以去腥味

这些调料超市和菜场都有卖
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两地殊

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宝宝生日
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发表于 2008-10-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再将少量蒜粉倒入碗里，加3勺面粉,再加一个鸡蛋,放点睡，直至调匀成较厚的糊状后待用.
将调好的蒜香粉倒入放排骨的碗里,搅拌至每块排骨都被包住,具体请看图!

可以等快要下锅的时候在来拌，放心油不溅起来。
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两地殊

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宝宝生日
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发表于 2008-10-31 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我没拍图片，借下人家的图
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两地殊

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宝宝生日
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发表于 2008-10-31 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒菜锅，烧干水，锅热后放油，油要多放点，把排骨用筷子夹着一块块放下，熟了就起锅。注意要沥干油哦。不那么烫的时候就可以吃了。
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Pallas
旺妈

大 本

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宝宝生日
2007-08-22 
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发表于 2008-11-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还是喜欢吃糖醋排骨
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两地殊

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宝宝生日
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7#
发表于 2008-11-3 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖醋排骨我也爱吃。
妈妈的拿手菜
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野蛮丫头

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宝宝生日
2008-01-21 
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8#
发表于 2008-11-3 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像挺不错的
我也来试一下
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baby.
豆豆

硕 士

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宝宝生日
2006-11-27 
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9#
发表于 2008-11-3 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次可以尝试，我喜欢吃的
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