【烨烨妈的小厨房】之超级美味的法式蛋皮土司来咯~ - 吃在上海 - 上海妈妈网

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烨烨小公主

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宝宝生日: 2014-2-21
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1^#

发表于 2015-5-15 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由烨烨小公主于 2015-5-15 10:06 编辑

这款蛋皮吐司简单快手，营养全面均衡，是上班族早餐的最佳选择，黄瓜也可以换成生菜、西红柿，火腿也可以换成培根或者煎肉片，只要更换一下材料，简单的吐司也可以有富于变化的口感。
法式蛋皮吐司比起单纯的吃白吐司喝牛奶，加入牛奶、白兰地的蛋皮，还有沙拉酱、黄瓜、火腿的搭配，口感更丰富，营养更全面，再配上自己喜欢的咖啡或其它饮品，就是一顿非常不错的，有小资情调的早茶，这样的享受，就算厨艺白痴，自己在家十分钟也可快速做好。所以学厨也不是特别困难的事，只要用点小心思，生活就会变得更美好。

用料：
1.面包 3片          6.黄油    适量
2.鸡蛋 2个          7.白兰地一小勺
3.火腿 2片          8.白糖    5克
4.黄瓜半根       9.牛奶    50克
5.面粉 15克       10.色拉酱适量

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烨烨小公主

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宝宝生日: 2014-2-21
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2^#

发表于 2015-5-15 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块2.取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿

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烨烨小公主

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3^#

发表于 2015-5-15 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮4.再从中一剖两半

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烨烨小公主

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4^#

发表于 2015-5-15 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将材料鸡蛋2个、牛奶50克、糖5克、白兰地1小勺、过筛低筋面粉15克混合搅打均匀6.打好的蛋液用筛网过滤一遍

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烨烨小公主

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5^#

发表于 2015-5-15 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮8.将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可

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烨烨小公主

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宝宝生日: 2014-2-21
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6^#

发表于 2015-5-15 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烹饪技巧：
煎蛋皮时的火候控制很重要，温度太高会煎得焦黑，温度太低会成死面饼，所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火，锅体要烧得非常热时，迅速倒入蛋液旋转锅底，就可以煎出一块完美的蛋皮。

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宝宝生日: 2012-12-09
帖子: 2263

7^#

发表于 2015-5-28 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋皮怎么能摊得这么好呢？

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宝宝生日: 2012-08-23
帖子: 9

8^#

发表于 2015-6-9 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇啊

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宝宝生日: 2012-08-23
帖子: 9

9^#

发表于 2015-6-9 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都出来了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

10^#

发表于 2015-6-10 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲

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