英国家长的餐桌教育 - 早教幼教

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doumalaila

幼中班

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宝宝生日: 2009-11-11
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本帖最后由 doumalaila 于 2013-4-27 14:27 编辑

英国家长的餐桌教育
——小小餐桌，大有学问
文/刘武惠
英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统，从孩子上餐桌起，家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”了。

当孩子长到一周岁至一周岁半时，开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。这时是培养孩子进餐能力的机会，大部分英国的家长们鼓励孩子自己进餐。他们认为，孩子想自己进食，标志着一种对“人格独立”的向往，完全应给予积极鼓励。

英国人普遍认为，一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长迁就造成的，因而他们特别重视幼儿时期的偏食、挑食情况，如幼儿一个劲儿地只吃某种菜而对其他菜不屑一顾时，家长往往会把此菜收起来。他们还认为，餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养，而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。

英国孩子一般2岁时就开始系统地学习用餐礼仪，4岁时就学会用餐时所用礼仪了。比如进餐前后，让孩子帮忙做事。稍大一些(比如5岁左右)的孩子都乐于做一些在餐前摆放餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。这样，既可以减轻家长负担，又能让孩子有一种参与感。

五六岁的孩子应该知道哪些是经再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游时，他们会在家长的指导下自制饮料，尽量少买易拉罐等现成食品，并注意节约用水用电，因为他们懂得“滥用资源即意味着对环境的侵害”。