腰果两吃——西芹腰果虾仁 & 腰果鸡丁 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2012-9-16 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2012-9-16 17:14 编辑

上次回娘家，我妈塞了一包腰果给我，于是一回来就琢磨着要用它来做点什么好吃的，

想到了这两道荤素搭配，色泽明亮，口感清爽的菜，用腰果来搭配点缀是最好不过啦！

西芹腰果虾仁

腰果炒鸡丁

西芹腰果虾仁步骤图……

腰果炒鸡丁步骤图

Tips：炸腰果的时候，火候要控制好，油烧热后转小火，边炸边搅拌，
发现一变色了即可捞出以免炸糊，出锅后腰果的颜色还会变深！

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乐乐妈妈

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宝宝生日: 2012-11-05
帖子: 2952

最乐怀

2^#

发表于 2012-9-16 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候最爱吃腰果虾仁了，不过饭店里都是冻虾仁
还是自己动手剥的鲜虾好，真棒~！

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

3^#

发表于 2012-9-16 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腰果我喜欢吃的

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Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

4^#

发表于 2012-9-16 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清爽可口啊馋

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

5^#

发表于 2012-9-16 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腰果我家皮猴很喜欢吃的，可惜我炸不好，有次炸花生米也没炸好，现在烧宫保鸡丁，花生米都是我妈帮我事先炸好后带回家的。

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

6^#

发表于 2012-9-17 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炸腰果和花生米还有苔条是高手~

虾仁大滴~我家妞看到了估计要大叫“色艺”了~

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

7^#

发表于 2012-9-17 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

叶子馨儿发表于 2012-9-16 17:39
小时候最爱吃腰果虾仁了，不过饭店里都是冻虾仁
还是自己动手剥的鲜虾好，真棒~！ ...

嗯嗯，超市里那些冷冻虾仁我从来不买的，感觉吃起来口感不好！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

8^#

发表于 2012-9-17 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-9-16 20:10
腰果我家皮猴很喜欢吃的，可惜我炸不好，有次炸花生米也没炸好，现在烧宫保鸡丁，花生米都是我妈帮我事先炸 ...

炸花生我也是用这招！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

9^#

发表于 2012-9-17 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-9-17 11:32
我炸腰果和花生米还有苔条是高手~
虾仁大滴~我家妞看到了估计要大叫“色艺”了~ ...

炸苔条是啥好吃哒？海苔？

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

10^#

发表于 2012-9-17 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-9-17 20:03
炸苔条是啥好吃哒？海苔？

我妈也做过苔条花生，不是海苔，是一丝丝的东西。

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

11^#

发表于 2012-9-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-9-17 20:03
炸苔条是啥好吃哒？海苔？

这个，问住我了，跟超市里的海苔不一样的。皮猴妈估计知道是嘛东西的，我一下子解释不清了~我想想~我想想~

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

12^#

发表于 2012-9-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苔条不是指的绿色的小麻花嘛？

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的还是进口

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宝宝生日
帖子: 20

13^#

发表于 2012-12-14 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了。。非常好的

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