再来做一个菜，不光儿子，我们都爱吃的三鲜豆腐 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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东岸外の情结

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宝宝生日: 2007-10-29
帖子: 129

1^#

发表于 2012-10-31 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上次的黄金虾，赢得了各位MM的称赞，心里那个美啊

再来做一个菜，不光儿子，我们都爱吃的三鲜豆腐。在饭店吃过，觉得很好吃，回家就自己捣鼓了，味道一点不亚于饭店，而且还健康，先上个成品图

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东岸外の情结

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宝宝生日: 2007-10-29
帖子: 129

2^#

发表于 2012-10-31 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜营养丰富，制作无难度，也很适合小朋友吃

主料：虾仁，豆腐，蟹味菇，娃娃菜叶
配料：鲍鱼汁，色拉油，盐，糖，葱花，姜丝
做法：1.活虾放冰箱冷冻一会儿，（这样为了方便剥壳),去虾线,剥出虾仁,将壳留在一边待用.虾仁用料酒,盐腌一会儿.蟹味菇去根洗净,娃娃菜叶洗净.

2.豆腐放入锅中加盐烧开焯水

3.炒锅倒入色拉油,油冷的时候就放入虾壳,小火慢焙,直至油变红(如果不喜欢用虾油烧这道菜,可省略此步)

4.将虾壳盛出,锅中放入姜丝,再放入虾仁煸炒后盛出

5.锅中留的油,再放入蟹菇煸炒后倒入一小碗水

6.水开后,倒入两勺鲍汁

7.再放入豆腐,适量糖,盐煮5分钟左右

8.放入娃娃菜叶煮一会儿至软烂

9.最后出锅前放入虾仁

这一小碗，儿子一个人就能搞定

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宝宝生日
帖子: 0

3^#

发表于 2012-10-31 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就去找找鲍鱼汁，看看能不能买的到

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宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 157

4^#

发表于 2012-10-31 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小朋友肯定喜欢。。。我也喜欢。。。

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茜茜公主@AI

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宝宝生日: 2008-09-17
帖子: 3

5^#

发表于 2012-10-31 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你这虾仁剥的熟了后怎么就卷的这么漂亮啊

我剥的煮熟就不是这样子的

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越越妈

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宝宝生日: 2005-12-19
帖子: 3103

6^#

发表于 2012-10-31 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊

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豆豆

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宝宝生日: 2007-09-21
帖子: 10261

7^#

发表于 2012-10-31 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着就好像饭店里的啊，好多道工序哦

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东岸外の情结

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宝宝生日: 2007-10-29
帖子: 129

8^#

发表于 2012-10-31 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ling@sh 的帖子

其实不是很复杂的，很快就能做好

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

9^#

发表于 2012-10-31 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个会烧菜的MM

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

10^#

发表于 2012-10-31 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊！茶树菇！
我闪！

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Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

11^#

发表于 2012-10-31 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-10-31 19:38
啊！茶树菇！
我闪！

你做给妞吃啊

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

12^#

发表于 2012-10-31 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春华秋实@sh 发表于 2012-10-31 19:56 你做给妞吃啊

茶树菇我不能碰，就是3米开外，我也会孢子粉过敏变成红眼睛兔子！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

13^#

发表于 2012-10-31 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-10-31 20:12
茶树菇我不能碰，就是3米开外，我也会孢子粉过敏变成红眼睛兔子！

那个是蟹味菇吧，我蛮喜欢吃的，真的有点蟹味道的。

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-11
帖子: 2869

最会养最会买

14^#

发表于 2012-10-31 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃又有营养. 明天我也要学做一下.材料家里现成的都有~~

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

15^#

发表于 2012-10-31 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好〜

明天烧〜

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

16^#

发表于 2012-10-31 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-10-31 20:35 那个是蟹味菇吧，我蛮喜欢吃的，真的有点蟹味道的。

我看岔了？
我神经过敏了。

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东岸外の情结

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宝宝生日: 2007-10-29
帖子: 129

17^#

发表于 2012-11-2 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复啊猫猫的帖子

不是茶树菇，是蟹味菇

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

18^#

发表于 2012-11-2 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天买好了材料，明天烧。

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zhanghuaxx@126.

Rank: 15

宝宝生日: 2008-07-20
帖子: 237

19^#

发表于 2012-11-4 07:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得可能用嫩豆腐做口感会更好些吧。应为嫩豆腐更滑爽些，不过个人口味不同，仅作参考。

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