- 妈米
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苹果皮 苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质、黄酮类物质,以及二十八烷醇等。这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防冠心病等慢性疾病,降低其发病率。此外,苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800mg维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的生成,有美容功效。
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