减肥绊脚石———粉蒸肉 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2011-7-9 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看了这帖子标题相信很多姐妹都望而却步了吧！
可我还是很不厚道地要把这道美味介绍给大家，
因为连我这种平时红烧肉都不吃的人也爱上啦！
自从上次看到妈网里有位妈妈做了粉蒸肉之后，
我就一直想找机会尝试一下，就是为米粉纠结，
好吃的粉蒸肉要裹上炒好的大米粉，这很关键，
蒸出来才会有软糯香酥的口感，肉也肥而不腻。

本来打算自己拿点大米用平底锅小火慢慢炒香，
突然有个偷懒的念头一闪而过，家里有现成的，
是之前公公帮我们炒好的糙米，一直闲置在家，
本来是打算给我用泡水加个蛋的方法当早饭的，
可吃了一回我就不想再吃了，不喜欢这样吃法。

现在可以终于被我找到机会可以把它给消灭掉，
又可以省下我炒大米的功夫，一举两得，哈哈！
这样我只要把现成的炒米直接放搅拌机里粉碎，
然后掺点粘米粉和淀粉拌入五花肉里就完成啦！

材料：带皮五花肉、炒好并加入八角一起粉碎的米粉、生姜
调料：料酒、五香粉、酱油、盐、油
做法：1、五花肉片，切大片一点，别太薄也别太厚，生姜切片
         2、将五花肉和姜片放入碗中，加入料酒，盐，酱油，五香粉腌制1小时左右
         3、热锅放一点点油，将腌好的五花肉下锅用小火炒香
         4、将炒香的五花肉盛入碗中，加入粉碎好的米粉搅拌均匀，可适量加点粘米粉和淀粉，会使口感更糯
         5、将裹好米粉的五花肉平铺在另一个大碗中，下锅蒸1小时即可！

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chenyj	+ 20	+ 20	无肉不欢！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

2^#

发表于 2011-7-9 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到肉就开心。

我是无肉不欢的，小时候我舅妈叫我肉祖宗的，看到肉魂都没了。

直到小时候有一次吃太多肥肉，半夜起来吐了，就再也不敢多吃肥肉了。

粉蒸肉，虽然喜欢，但不敢多吃，感觉肥了点。

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宝宝生日: 2007-09-22
帖子: 8918

3^#

发表于 2011-7-9 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是肉祖宗。

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

4^#

发表于 2011-7-9 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺是肉祖宗+汤司令~

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

5^#

发表于 2011-7-9 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，回帖的都是肉祖宗啊！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

6^#

发表于 2011-7-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dodoonly1 发表于 2011-7-11 11:40
别拍我,我一看到这肥肉就有吐的冲动...

所以你减肥有望啊！

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宝宝生日: 2005-09-09
帖子: 50

7^#

发表于 2011-7-12 07:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃呀

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兜兜

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宝宝生日: 2009-04-12
帖子: 28

8^#

发表于 2011-7-19 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个肉肉好诱人啊

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湖北农家土鸡蛋

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宝宝生日: 2010-10-14
帖子: 91

9^#

发表于 2011-8-1 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

湖北特产粉蒸肉粉蒸鱼粉蒸排骨粉蒸鸡

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