食物做成色、香、味、形俱全

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小乖乖朱朱

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幼中班

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食物的色、香、味、形与培养幼儿自己进食和增强进食欲望非常重要。有的家长图省事，1天只给孩子做1次饭，全天就吃着一种饭菜，这样没过几天孩子就会感到厌恶。应该知道，孩子不再是被动地被喂哺，他们对这个世界上食物的理解，远远超过爸爸妈妈所想象的范围。孩子对食物的高要求，也是孩子成熟的具体表现之一。作为父母要适应孩子的这种进步，要学习一些幼儿食物的制作方法，将孩子的食物做得色、香、味、形俱全。
   1：食物的色
   将食物做得有色彩，要利用天然蔬菜的颜色，如将大柿子椒的红色、青菜的绿色、豆腐的白色巧妙地搭配在一起，就很能吸引孩子的目光。又如在小馒头表面上撒一些菜、肉末或果泥，孩子也会对食物产生兴趣。
   2：食物的香
   一盘香喷喷的菜，会把孩子吸引过来。可以在出锅前加一点香油，这就会让蔡更香一些。
   3：食物的味
   食物的味是最重要的问题，好味道才会有好的胃口。味道好坏取决于配料的运用，盐、味精、糖、葱、姜、醋要合理地搭配才行。孩子的食品，不要求味道太重，但也不能没有味道，要适中。不过，在儿童食品中应避免用酒、咖啡、辣椒等刺激性调味品。
   4：食物的形
   孩子对食物的形比较敏感，形状好看会大大增加孩子的食欲。例如可以把面点做成各种各样的形状。许多粗粮经过加工可以做成各种几何图形、各种动物的形状，孩子们都很喜欢。

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