这些水果不宜放入冰箱 - 婴幼育儿

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青蛙气球

幼大班

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宝宝生日: 2016-06-06
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部分绿叶蔬菜和水果不宜放入冰箱，原因有三：一是可能会被冰箱里其他鱼肉、蛋类携带的细菌感染；二是低温会破坏其营养结构；三是因为可能造成某些食品口感不佳。

　　蔬菜类如土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、黄瓜、青椒等在室温下存放即可。黄瓜、青椒长时间放在冰箱里易变黑、变软。西红柿在低温条件下会变得软烂，煮不熟，口感大打折扣。

　　水果尤其是热带水果如香蕉、芒果等，对低温适应性差，放入冰箱会被冻伤，口感差。应该放在通风的地方保存，尽快食用。

　　面食类如馒头、花卷、面包等食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冰箱。

　　腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，放冰箱里反而容易出现变味**的情况。

　　巧克力从冰箱中取出后，在室温条件下表面会结出一层白霜，白霜的主要成分就是水和糖类，细菌非常喜欢这类营养物质，会在表面快速繁殖致使巧克力变质。

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