顶尖的粤餐厅逸荟·湾璟会

当前位置：上海妈妈网 » 吃在上海 » 顶尖的粤餐厅逸荟·湾璟会

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 2 \| 浏览数: 1376 \|倒序浏览 [餐厅点评] 顶尖的粤餐厅逸荟·湾璟会 [复制链接]

shenbo申博

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2000-3-20
帖子: 13

1^#

逸荟一直是沪上首屈一指的粤式餐厅，连续数年被多家媒体评为“上海最佳餐厅”、“沪上最佳粤菜餐厅”等。湾璟会新店厨师团队依旧由香港知名大厨、曾就职于国内唯一一家米其林三星中餐厅——香港四季“龙景轩”的马桂明挂帅，对食材的选择与出品把控十分严格，空运自香港的食材保证了粤菜的原汁原味，每一道菜肴都能体味到厨师们的诚意。

菜是餐厅的灵魂，这里用最时尚的手法演绎最传统的味道，将原本中规中矩、朴实无华的粤菜用不同的手法演绎，别具风味。而广博奇异的食材在来自香港的米其林大厨手中就成了异品奇珍，把粤菜的奢华与细腻表现得恰到好处。让食客们在沪上也可以尽享米其林级别的至尊美味享受。逸荟坚持选用新鲜食材，以精湛厨艺烹制，食物的高品质不言而喻，还有贴心细致的服务，从而也早就了其米其林级别中餐厅不可动摇的地位。

逸荟·湾璟会选址在外滩盛世滨江区域，将外滩江岸的秀美与世博园区的历史厚重感融合在一起，亦古亦今。餐厅一改外滩店华丽复古之风，用餐环境更为清新雅致，大厅可容纳150人用餐，饱足之余将黄浦江震撼江景尽收眼底，亦是十分惬意的。

目前，逸荟·湾璟会为独家定制的单人午餐菜单，包含6道正宗粤式餐点。「是日老火汤」根据时令更换，将黑鱼、瘦肉、生姜、扁豆、粉葛等入汤，炖煮3小时而成，浓郁养胃。「凉菜三拼」中厚切的「叉烧」选用西班牙黑毛猪肉经秘制酱料腌制，香嫩多汁。「点心拼盘」中包含了招牌「奶黄流沙包」，松软的面皮包裹着香甜滑口的流沙，入口清香细腻。「荷塘豆腐」则是在老柴鸡煲出的汤汁中加入爽口的虾仁、鸡肉和青菜等蒸制而成，鲜香嫩滑。