大大皮的最佳零食——自制微波版琥珀核桃仁

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hongge2000

五年级

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宝宝生日: 2009-08-22
帖子: 127

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都说怀孕的大大皮要多吃坚果，比如核桃仁，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，对宝宝的大脑发育大有好处。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；我一直挺喜欢吃琥珀核桃仁的，可是卖的琥珀桃仁大多是油炸的，吃起来比较油腻，多吃难免不健康。核桃生吃口感略苦，自己动手小小地加工一下，使其变身成酥酥甜甜的琥珀核桃，大嚼自己做的美味零食，总会令人幸福外溢。

原料：生核桃仁、白芝麻、白砂糖、蜂蜜、橄榄油

做法：

1.将生核桃仁摊平放在瓷盘中，调至中火火力加热2分钟，使之熟透。

2.取一小碗放入白砂糖、蜂蜜、橄榄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和油融化。

3.把加热好的糖汁浇在核桃仁上，一定要搅拌均匀，使核桃仁均匀裹上糖汁再次以中火加热2分钟。直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。

5.在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。一定要及时地分开晾凉，不然核桃仁容易黏在一起不好分开。

小贴士：
1、用微波炉制作琥珀桃仁一次不要做太多，不然核桃仁容易受热不均。
2、可以不用蜂蜜，只用白砂糖，加入蜂蜜以后的核桃仁表面有点发粘，但口味会稍有不同。
3、可以用黄油替代其他油，黄油会增加一种特殊的香味。
4、用微波炉加热时间不要太长，火力不要太大，不然核桃容易焦糊，每加热2分钟取出翻匀，并注意观察核桃的颜色，变金黄即可，不要过火了。
5、做好的琥珀桃仁用密封罐装好，保持香脆的口感，用乐扣乐扣大小合适，非常轻便随时携带，非常适合分装这种小食品，也很适合送人哦。

以上和大家分享用微波炉做琥珀桃仁的方法，很方便，做出来的琥珀桃仁香脆不油腻，很好吃哦！