有喜欢抹茶的姐妹吗我是抹茶控晒晒我自己做的抹茶冰淇淋 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2010-08-09
帖子: 145

1^#

发表于 2013-7-9 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：淡奶油200克，牛奶200克，蛋黄2个，糖80克，抹茶粉15克

1.淡奶油与牛奶混合，在小锅内小火煮开，备用

2.蛋黄加40克糖用低速搅拌打至颜色淡黄，变浓稠

3.抹茶粉与剩下的40克糖混合，把步骤1加入其中，边倒入边搅拌

4.将3缓缓倒入2中，注意，不能太烫，否则容易变蛋花，边倒入边搅拌

5.将4重新倒回小锅中，小火加热，千万不要沸腾。边加热边搅拌，到勺子沾上糊能在勺子上轻易用手划出线即可关火

6.放入较浅的密封容器，放凉后放冰箱冷冻2小时，冰淇淋呈边缘凝固中间融化的状态，用打蛋器低速搅拌均匀，再放回冷冻室，每隔40分钟拿出来搅拌一次，重复3-4次

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宝宝生日: 2012-03-05
帖子: 79

2^#

发表于 2013-7-9 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错啊，我也试试

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宝宝生日: 2011-07-08
帖子: 299

3^#

发表于 2013-8-9 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复酱紫好妈的帖子

我也是抹茶控样子也很美

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宝宝生日: null
帖子: 51

4^#

发表于 2013-8-29 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮

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宝宝生日
帖子: 59

5^#

发表于 2013-10-7 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

copy 下来,这个周末就试下,卡卡

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 4

6^#

发表于 2013-10-10 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦感觉和七叶和茶有点像

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丫丫的快乐生活

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宝宝生日: 2010-06-17
帖子: 96

7^#

发表于 2013-10-17 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，支持下

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