巧克力花生糖，自己在家做的年货，成功！其实过程很简单 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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茜茜公主@AI

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宝宝生日: 2008-09-17
帖子: 3

1^#

发表于 2013-1-16 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：淡奶油300ML，可可粉10克，黑巧克力60克，白糖100克，麦芽糖90克，盐1克，熟花生适量（不放花生也行，个人觉得放了更香，而且解腻）

花生烤熟，去皮
这一步最麻烦，站在水池边，一小把一小把轻轻搓啊吹
整整3斤，吹的我头昏眼花，站的我脚跟发麻

下面就简单了
准备一个不锈钢厚底锅，把所有材料（除了花生）放进去，搅匀，中火熬煮
时不时搅拌一下，小心不要糊底
等温度上升到117度，就可以关火
这种指针式温度计淘宝很多，做糖必须
糖浆上升到100度很容易，然后上升到117度就龟速了，估计要半个小时

温度到达117以后，关火，倒入花生，拌匀
倒入一个格拉斯盒子
冷藏过夜

准备一把斩骨刀，比中片刀给力多了
我切，我切，我切切切。。。

凹造型，拍照，装袋，过年的一个年货有了，成功！

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可可小美女

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宝宝生日
帖子: 3

2^#

发表于 2013-1-16 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要放那么多花生进去啊？

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宝宝生日
帖子: 9

3^#

发表于 2013-1-16 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太能干了，最后两张凹的造型不错

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

4^#

发表于 2013-1-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

叹为惊止啊
太厉害啦

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

5^#

发表于 2013-1-16 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

神人啊！要不是手机看的，我就给你加米啦！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

6^#

发表于 2013-1-16 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟网上巧克力太妃糖的做法一样啊，倒是简单的。

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宝宝生日: 2008-01-23
帖子: 637

7^#

发表于 2013-1-18 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

营养又健康,我这个星期也准备做芝麻花生糖啊

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宝宝生日: 2011-04-09
帖子: 24

8^#

发表于 2013-1-18 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看了蛮好吃的

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宝宝生日: 2009-01-12
帖子: 477

9^#

发表于 2013-1-18 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真的很好吃呢

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丫丫妈妈

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宝宝生日: 2003-02-19
帖子: 82

10^#

发表于 2013-1-18 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有技术难度

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艾宝娘

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宝宝生日: 2009-12-23
帖子: 36

11^#

发表于 2013-1-18 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是可以换成核桃呵呵

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zhanghuaxx@126.

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宝宝生日: 2008-07-20
帖子: 237

12^#

发表于 2013-1-20 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，你太有才了。看着想吃，哈哈。

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宝宝生日
帖子: 39

13^#

发表于 2013-1-20 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子~

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宝宝生日: 2011-04-27
帖子: 5883

14^#

发表于 2013-1-20 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着流口水啊

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宝宝生日: 2011-6-1
帖子: 4

15^#

发表于 2013-1-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是太厉害了，看着就流口水，拍的照片效果也好！！！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2

16^#

发表于 2013-1-21 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，不错不错

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宝宝生日: 2012-01-14
帖子: 206

17^#

发表于 2013-1-21 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很有食欲啊！

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