2012年最后的几只蟹，拿来做了盐焗蟹 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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茜茜公主@AI

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宝宝生日: 2008-09-17
帖子: 3

1^#

发表于 2012-12-27 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几天看看冰箱里几只螃蟹就快趴窝了，丢了太可惜了，于是拿出来做了盐焗蟹，我一直都喜欢焗出来的食物，有种独特的香味，盐焗蟹其实做法很简单，只要大盐（就是粗盐，不要用家里的那种，最好用海盐，可惜没找到）和刷干净的螃蟹就可以了。（第一次做，大盐准备有些少，最好四只螃蟹3袋盐最好，要不螃蟹上面铺不到）

首先把锅烧热，铺一层大盐在锅底

把刷干净的螃蟹平铺在锅里

接下来把剩下来的大盐铺到螃蟹上

最后把煤气开到最小火，盖上锅盖焖20分钟，把螃蟹抖掉身上的盐就可以吃了，焗出来的螃蟹我基本都是空口吃，因为肉很香很香，也有咸味，不需要再用醋了。

怎么样，简单吧？

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宝宝生日
帖子: 7

2^#

发表于 2012-12-27 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这有点叫花鸡的感觉，电视里丐帮的人就是把鸡裹起来埋土里，烧，这样，哈哈

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开开妈妈001

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1093

3^#

发表于 2012-12-27 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这得浪费多少盐啊

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婷婷美女妈

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宝宝生日
帖子: 8

4^#

发表于 2012-12-27 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

螃蟹直接裸露和盐放一起焗不会很咸吗？
我看那个《舌尖上的中国》盐焗鸡，鸡子外面用和也还是什么东西包裹起来的。

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宝宝生日
帖子: 101

5^#

发表于 2012-12-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我周末去搞个盐焗虾子，盐估计不用太多，哈哈

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

6^#

发表于 2012-12-27 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开开妈妈001 发表于 2012-12-27 16:01
这得浪费多少盐啊

我也关心这个哈哈
盐全扔了吗

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茜茜公主@AI

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宝宝生日: 2008-09-17
帖子: 3

7^#

发表于 2012-12-28 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春华秋实@sh 发表于 2012-12-27 18:19
我也关心这个哈哈
盐全扔了吗

这种粗盐1块钱一袋，如果觉得浪费可以留着下次盐炬用

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 19

8^#

发表于 2012-12-28 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸不咸啊
这样吃会不会上火？

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宝宝生日: 2011-07-11
帖子: 2869

最会养最会买

9^#

发表于 2012-12-28 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有试过........不过感觉蛮好的~~

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壮壮妈

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宝宝生日
帖子: 634

最会买

10^#

发表于 2012-12-30 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢，考虑有空试下

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苏州相城人

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宝宝生日: 2008-08-18
帖子: 23

11^#

发表于 2012-12-31 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯
这样不知道好不好吃啊

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宝宝生日
帖子: 45

12^#

发表于 2013-1-6 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好像很美味啊

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2012年最后的几只蟹，拿来做了盐焗蟹

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