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一至三岁的幼儿，如果营养完全由米饭、肉类、蔬菜等固体食物提供，那么他则需要每天吃3碗米饭(每碗约为2两)，肉类140克(相当于2?8两)，蔬菜210克(相当于4?2两)，水果2～4个，脂肪类3茶匙。我们想想，一至三岁的宝宝能吃这么多食物吗?
很多调查表明，一岁以上的宝宝微量元素的缺乏依然十分普遍。由于铁质的缺乏，导致缺铁性贫血的发生率在我国高达20％，而钙质的摄入量，普遍只达每日需要量的50％左右，如果宝宝缺钙，则会影响骨骼及牙齿的生长发育，如果维生素D不足，严重的则更易发生佝偻病、软骨症。
因此，保证宝宝的健康，营养专家建议，均衡的配方奶类食品仍然是幼儿饮食的重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为40∶60。
有些父母会选择鲜牛奶作为幼儿的奶类食品，但是鲜牛奶的维生素C、维生素D、维生素E，尤其是铁质的含量很低，它并不是幼儿的理想奶类食品，而专为幼儿配制的均衡的配方奶制品才是理想的选择。作为专为一至四岁幼儿配制的配方奶制品，应该含有丰富的优质蛋白质，因为宝宝的肌肉成长，器官发育，甚至是免疫物质的生成均需要优质蛋白质。配方中应该含有丰富的必需脂肪酸，因为宝宝的大脑及神经系统发育，需要必需脂肪酸。还应该含丰富钙质及适当的维生素D，以促进宝宝牙齿及骨骼的发育。而且配方奶中最好已去除了牛油(又称乳脂)，因为牛油会与钙质起钙化反应，会影响钙质的吸收。配方中应该可以提供足够的铁质，以助预防缺铁性贫血。目前，多方面的研究表明，β－胡萝卜素可以帮助增强宝宝免疫力，促进视力发育，因此，配方奶中加入β－胡萝卜素，则可以帮助宝宝全面发育，为他们奠定一个良好的健康基础。当然，奶制品有不少假、冒、劣制品，应该特别注意，因此家长们更要小心选择。
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发表于 2009-4-20 10:45
