超级简单的芸豆卷，适合不爱吃豆的宝宝们(部分图解) - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2005-12-07
帖子: 3302

1^#

发表于 2009-4-15 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那天我在上网，查到一张芸豆卷的图片，淘淘在边上大声问：这是啥？
我告诉她：芸豆卷
她马上说：我要吃！
我想淘淘本来就不爱吃豆子，主要是讨厌豆壳，但豆子的营养多好啊，
如果把豆子做成这种健康的甜点，淘淘吃得开心，还补充了营养，一举两得啊！
废话少说了，上步骤：

步骤一：买芸豆和赤豆。芸豆就是那种大大的白色扁豆，赤豆大家都知道的，
这两样东西超市和菜场一般都有卖的。
步骤二：泡豆。把豆子洗洗干净，放在水里泡着，要多放点水，因为豆子很会
吸水，要泡一个晚上，让豆子皮都皱起来，才比较好剥。

步骤三：剥壳。芸豆泡好之后，壳很好剥，我花了二十分钟就搞定了。

步骤四：煮豆。两口锅，两种豆，放水煮就行了，要把豆子都煮烂了（一般要
两个小时）。

步骤五：两种豆分别捞出来放进搅拌机打成泥，如果搅拌机打不动，可以倒
点水，不过打好后要放在纱布里把水挤出来一些，但也别太干了。

步骤六：拌糖。根据个人口味，在两种豆沙中放入白糖拌匀，我们是赤豆沙
做得甜一些，因为是做馅儿的。

步骤七：要用一个寿司帘，上面铺一层保鲜膜，把芸豆沙涂在保鲜膜
上，最好能压成一个大薄片（反正小兔妈是没做好

），再涂上均匀的
赤豆沙，

步骤八：成型。从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱，然后拿掉保鲜膜，
切块即可。

淘淘无限期待得看着芸豆卷：

小兔爸在卷，小兔妈激动得手都抖了，照片也糊了：

第一个卷得比较难看，切开来之后就更难看了：

第二个经验值暴涨，好多了吧：

当中没有配图的，都是因为情况太紧张了，实在顾不上拍照，各位看官多多原谅。

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仓宝贝他妈

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宝宝生日: 2007-11-30
帖子: 3462

2^#

发表于 2009-4-15 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉第一个卷也很好吃啊~~

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宝宝生日: 2005-12-07
帖子: 3302

3^#

发表于 2009-4-15 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 dodoonly1 于 2009-4-15 20:04 发表
看上去好好吃啊~~~

对的，虽然看起来难看，但是真的很好吃的。

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宝宝生日: 2005-12-07
帖子: 3302

4^#

发表于 2009-4-15 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 cangjh 于 2009-4-15 20:27 发表
感觉第一个卷也很好吃啊~~

嘻嘻，第一个里面的豆沙比较多呀～

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色即是空，空即是色~

Rank: 23

宝宝生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

5^#

发表于 2009-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这个太花功夫了，我肯定没那个耐心的

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宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 3688

6^#

发表于 2009-4-16 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃,好吃,流口水啦

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宝宝生日: 2008-03-02
帖子: 4093

7^#

发表于 2009-4-16 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来蛮好吃的,不知道味道怎么样~~

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宝宝生日: 2008-03-02
帖子: 4093

8^#

发表于 2009-4-16 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去年煮了点豆沙包粽子,没包完还冻在冰箱呢,改天也来做做看,只要买点云豆就可以了~~

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宝宝生日: 2005-12-07
帖子: 3302

9^#

发表于 2009-4-16 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小土豆 于 2009-4-16 17:15 发表
去年煮了点豆沙包粽子,没包完还冻在冰箱呢,改天也来做做看,只要买点云豆就可以了~~

厄……

做之前，先闻闻豆沙还好不好吃的。

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追尾巴的猪

追尾巴的猪

Rank: 20

宝宝生日: 2008-08-19
帖子: 6188

10^#

发表于 2009-4-17 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很有食欲哦

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1

11^#

发表于 2011-4-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小兔妈@sh 的帖子

天一年前的东西还能吃不

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