- 妈米
- 743
- 经验值
- 611
- 在线时间
- 1小时
- 昵称
-
- 宝宝生日
- 2008-05-12
- 注册时间
- 2011-10-26
- 帖子
- 515
- 阅读权限
- 31
- 积分
- 612
- 精华
- 1
- UID
- 6495994
- 宝宝生日
- 2008-05-12
- 帖子
- 515
|
每年过年，我们家都要自己做腊肉。我老婆比较贤惠，这项伟大的工程都是由她来完成的。看看我老婆是怎么做腊肉的。
第一步：肉买来，切成条形状，如图
第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：
第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
把做好的肉挂在箱内，如图
第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图
第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧
晚饭切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！
相信喜欢吃腊肉的鱼鱼见了肯定流口水
狼吞虎咽，很快一盘腊肉就剩这么一点了，本来是要吃光的，怕肥，忍忍算了
这个年过完估计又要肥几斤了，前段时间减肥又白减了，不知是好事还是坏事
不知道妈网的妈妈们，你们家腊肉都是怎么做的？家里春节都一般买什么肉？腊肉和熏肉更、新鲜的肉更喜欢哪个？
Tip:
1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.
2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是湿的松树针.熏制的时候上面放湿的松树针,效果很好
|
-
总评分: 经验值 + 20
妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-11-18 11:13
一定很好吃 小心冒烟 别人报119火警。。。 
发表于 2011-11-18 18:35
