- 妈米
- 36
- 经验值
- 12
- 在线时间
- 3小时
- 昵称
-
- 宝宝生日
- 2010年3月21日
- 注册时间
- 2011-5-27
- 帖子
- 9
- 阅读权限
- 10
- 积分
- 15
- 精华
- 0
- UID
- 5984938
- 宝宝生日
- 2010年3月21日
- 帖子
- 9
|
原料 ：葱花，料酒，姜片，黄油（或橄榄油或花生油）新鲜猪肉或牛肉，生抽，白砂糖。
步骤：
1.先将肉块拍松，最好是鲜肉。冷冻的腥且效果不好。。第一次可以少煮点。
2.葱花切成段，加姜片，加料酒，肉块放入清水锅中大火煮。。30分
3.肉至熟烂后再用刀背拍下，或用捣蒜器弄下（适用于一般家庭主妇。见Q妈说用开擀面仗。还有专业人士的捣肉器）
4.装入盘后用手撕吧。。。第一次可以小块。这样也就撕20分。。
第二次时木头给我煮了一斤多结果我撕了1小时。
5.撕完了再捣。这样效果比较好。
6.捣了再用手捻碎。
7.看情况放适量砂糖 。搅拌。。
8.再放两小勺生抽。搅拌。。搅匀后颜色浅黄，可取少量尝下。如果太淡可再放。一定不要一次放太多。
9.腌5-10分钟就可入锅了。
10.取煎锅或平锅放黄油或橄榄油或花生油。。黄油颜色正，味道香。宝宝大爱。
11.入锅小火翻。。翻呀翻，一直到出来的水气变少，从肉条变成肉松，颜色金黄即可。。
12.自然冷却后装密封袋放入冰箱，或装入肉松盒。。
哈哈，实在诱人呀。。一点不比在商店买 的味道差。而且 100%绿色无添加剂。。
|
|
发表于 2011-6-8 11:12
发表于 2011-7-6 11:21
