自创西餐———培根杂蔬焗饭 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2011-4-12 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2011-4-12 15:38 编辑

前段时间终于给厨房里增添了一台烤箱，因为之前宝宝生病也就一直没去研究它，
昨天刚好家里剩我一个人吃饭，冲动之余开始尝试了我第一道烤箱菜，培根杂蔬焗饭！
刚开始用，所以就选择简单点的做法！焗好才发现下手太轻了，芝士没覆盖全部，下次改进！

材料：胡萝卜、干香菇、培根、甜玉米粒、青豆、洋葱、盐、生抽、黑胡椒粉、鸡精、片状芝士（用马苏里拉更好！）
做法：
1、培根切小块用少量油煎一下，胡萝卜，洋葱切丁，香菇泡软切丁，青豆甜玉米粒化冰备用
2、锅内倒油，洋葱丁爆香，放入胡萝卜煸炒
3、待变软后，依次放入香菇丁，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽
4、翻炒几下后放入培根，继续翻炒
5、再放入米饭，加入黑胡椒粉，盐翻炒均匀关火
6、把炒好的饭菜放入盘中，在表面撒上撕碎的芝士片（或马苏里拉）
7、放入烤箱用210度烤10分钟，表面的芝士融化后即可，吃前撒点罗勒！

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宝宝生日: 2011-11-24
帖子: 456

2^#

发表于 2011-4-12 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢芝士锔的东西，但是我是没那么考究，放那么多材料，就用两三种芝士加上蛋清，盐，橄榄油分几层放在煮好的通心粉上，然后入烤箱烤

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宝宝生日: 2011-11-24
帖子: 456

3^#

发表于 2011-4-12 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复金鼠宝宝@sh 的帖子

我一般用马苏里拉，和帕马森芝士，但是心情好的时候会买带烟熏味的芝士，吃起来很带劲的

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

4^#

发表于 2011-4-12 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶想.........................买烤箱

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光头就让她光去吧！

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宝宝生日: 2008-10-28
帖子: 35308

5^#

发表于 2011-4-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春华秋实@sh 发表于 2011-4-12 15:50
偶想.........................买烤箱

你还是算了吧，买了也是闲置

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光头就让她光去吧！

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-28
帖子: 35308

6^#

发表于 2011-4-12 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要是有这手艺就好了，羡慕啊

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

7^#

发表于 2011-4-12 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2011-4-12 21:38 编辑

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还是三思后行吧，昨天加热芝士也就没什么，
今天才刚烤了一下鱼，里面就不堪入目了。
烤箱门溅得都是油滴，底盘也是一堆油，
还有烤架上，唉！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

8^#

发表于 2011-4-12 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上啊，肚饿啊，放毒啊！！

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宝宝生日: 2011-11-24
帖子: 456

9^#

发表于 2011-4-13 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-4-12 21:37
回复春华秋实@sh 的帖子

还是三思后行吧，昨天加热芝士也就没什么，

包上锡纸是不是会好一点，鱼其实也有很多脂肪的呢

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小猪妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2005-10-01
帖子: 6088

10^#

发表于 2011-4-19 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样看着就不错，我也想买烤箱了

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Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 28

11^#

发表于 2011-4-19 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干哦

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