金鼠宝宝

前段时间终于给厨房里增添了一台烤箱，因为之前宝宝生病也就一直没去研究它，
昨天刚好家里剩我一个人吃饭，冲动之余开始尝试了我第一道烤箱菜，培根杂蔬焗饭！
刚开始用，所以就选择简单点的做法！焗好才发现下手太轻了，芝士没覆盖全部，下次改进！

材料：胡萝卜、干香菇、培根、甜玉米粒、青豆、洋葱、盐、生抽、黑胡椒粉、鸡精、片状芝士（用马苏里拉更好！）
做法：
1、培根切小块用少量油煎一下，胡萝卜，洋葱切丁，香菇泡软切丁，青豆甜玉米粒化冰备用
2、锅内倒油，洋葱丁爆香，放入胡萝卜煸炒
3、待变软后，依次放入香菇丁，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽
4、翻炒几下后放入培根，继续翻炒
5、再放入米饭，加入黑胡椒粉，盐翻炒均匀关火
6、把炒好的饭菜放入盘中，在表面撒上撕碎的芝士片（或马苏里拉）
7、放入烤箱用210度烤10分钟，表面的芝士融化后即可，吃前撒点罗勒！

bellesophia

我也喜欢芝士锔的东西，但是我是没那么考究，放那么多材料，就用两三种芝士加上蛋清，盐，橄榄油分几层放在煮好的通心粉上，然后入烤箱烤

bellesophia

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我一般用马苏里拉，和帕马森芝士，但是心情好的时候会买带烟熏味的芝士，吃起来很带劲的

春华秋实

偶想.........................买烤箱

angelrain

春华秋实@sh 发表于 2011-4-12 15:50
偶想.........................买烤箱

你还是算了吧，买了也是闲置

angelrain

我要是有这手艺就好了，羡慕啊

金鼠宝宝

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还是三思后行吧，昨天加热芝士也就没什么，
今天才刚烤了一下鱼，里面就不堪入目了。
烤箱门溅得都是油滴，底盘也是一堆油，
还有烤架上，唉！

chenyj

晚上啊，肚饿啊，放毒啊！！

bellesophia

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-4-12 21:37
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还是三思后行吧，昨天加热芝士也就没什么，

包上锡纸是不是会好一点，鱼其实也有很多脂肪的呢

zhouyaner

这样看着就不错，我也想买烤箱了

薇笑妈妈

真能干哦