金鼠宝宝

从菜市场买来了两块JI胸肉，
想想出了做JI丁还能做神马捏？
于是乎就上美食网LOOK一下，
被我发现了这道独特美味的新菜肴，
马上动手试试看！荤素搭配，宝宝也很爱吃（直接就用手上了！）

材料：JI脯肉，香菇，胡萝卜，火腿，蛋清，菠菜（可以随意选择，豆苗，青菜，鸡毛菜...均可）
调料：盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，清水，番茄酱，醋，白糖
做法：1、JI脯肉洗净，用刀稍微片开一些，将肉尽可能的展开，然后用肉锤不断的轻轻拍打，直至它变成原来的两倍大，然后放入盘中，加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，白糖腌渍。
2、香菇洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，火腿切丝，并将香菇丝和胡萝卜丝分别过一下油。
3、这时调一碗蛋白糊，取蛋清，淀粉，清水放入小碗内搅匀。再调一碗味汁：番茄酱，酱油，白糖，醋，盐搅匀。
4、将腌渍好的JI脯肉平铺在案板上，包入火腿丝和过完油的香菇丝，胡萝卜丝，卷的时候一定要卷紧，最后裹上一层蛋白糊，放入煎锅中煎黄取出。
5、锅中倒入刚才调好的番茄味汁，烧开后投入炸过的肉卷，焖煮至汁液收干，取出切成小块。
6、另起锅，放入水加盐和油，菠菜切碎焯一下，盛出垫于盘内，再将切好的肉卷铺在上面就可以了。

金鼠宝宝

晕……怎么打入个鸡字都说是不良内容啊？

蕾妈

像饭店里做出来的一样，你太有才了

hutu3316

哇，看起来真不错，就是有点难，偶手有点懒

虎弟妈

哈哈，这个吃法真不错。

曈心的娘

喜欢咋吃就咋吃的。

karen_yan33

做的菜都是平时在家难做的啊，

薇笑妈妈

学习了