新疆特色菜———新疆大盘鸡 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2011-9-20 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次和老公一起去吃新疆菜的时候，
大盘鸡和羊肉串绝对是我们必点的，
很久没吃了，肚里的馋虫又出来了，
于是心血来潮想自己动手做大盘鸡。

平时我也很少买整鸡，因为懒得切，
这次因为要做大盘鸡，也只好买了，
回来之后穿上围裙磨好菜刀就动手，
好不容易在厨房乒呤乓啷折腾半天，
终于把鸡都切好了，头颈PP都扔了。

照着食谱按部就班一步步做好之后，
感觉卖相还行，孜然味道也出来了，
有了孜然味，新疆菜的味也就有啦！
不喜欢孜然的可以撒点熟的白芝麻。

上图咯~~初次尝试，献丑也！

步骤图……

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chenyj	+ 20	+ 30	香得来！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

2^#

发表于 2011-9-20 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chenyj 于 2011-9-20 20:32 编辑

咋一看，以为鸡毛木有剃干净呢，仔细一看，原来是孜然啊。

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

3^#

发表于 2011-9-20 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也烧过大盘鸡~

不过俺是放黄咖喱的~

俺买个大鸡腿，叫人家切好~

回来一顿正好吃完~

买个整鸡，一顿吃不完~

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

4^#

发表于 2011-9-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

找到以前的帖子了~

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

5^#

发表于 2011-9-20 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杨豆豆@sh 发表于 2011-9-20 20:52
找到以前的帖子了~

哈哈，我之前也看过了！
你放了咖喱对吧！肯定没放大蒜和孜然！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

6^#

发表于 2011-9-20 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chenyj 于 2011-9-20 21:03 编辑

杨豆豆@sh 发表于 2011-9-20 20:52
找到以前的帖子了~

这个是咖喱鸡块好伐。

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

7^#

发表于 2011-9-20 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大蒜俺不要吃~

孜然俺烧牛肉必放~

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

8^#

发表于 2011-9-20 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杨豆豆@sh 发表于 2011-9-20 20:56
大蒜俺不要吃~

孜然俺烧牛肉必放~

为毛偶觉得牛肉一放孜然，味道就变成羊肉了？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

9^#

发表于 2011-9-20 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2011-9-20 21:02
为毛偶觉得牛肉一放孜然，味道就变成羊肉了？

是啊，我也觉得！

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宝宝生日: 2011-06-13
帖子: 11

10^#

发表于 2011-9-20 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复金鼠宝宝@sh 的帖子

真是不错的美食哦

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7

11^#

发表于 2011-10-7 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，喜欢那个宽条的面

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宝宝生日: 2011-06-20
帖子: 11

12^#

发表于 2011-10-8 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大盘鸡吃完后，要的那种宽面条很好吃，拌在原来的汤里，口感不错

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色即是空，空即是色~

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宝宝生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

13^#

发表于 2011-10-11 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鼠宝妈和豆妈做的2种鸡我都爱吃，肚子在叫了，得找点零食垫垫饥

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亲亲宝宝987

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日: 2010-02-23
帖子: 118

14^#

发表于 2011-10-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱吃土豆了！！！

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Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2005-01-01
帖子: 14

15^#

发表于 2011-11-16 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快中午了看的我更饿了

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宝宝的鞋柜

Rank: 16

宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 3052

16^#

发表于 2011-11-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2011-9-20 20:32
咋一看，以为鸡毛木有剃干净呢，仔细一看，原来是孜然啊。

我第一眼也是这样以为的呢！赶快再看第二眼

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Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 120

17^#

发表于 2011-11-25 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 120

18^#

发表于 2011-11-25 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味

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新疆特色菜———新疆大盘鸡

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