湘菜。地势饶食，无饥馑之患 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 11

1^#

发表于 2010-12-30 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。

湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。

在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 11

2^#

发表于 2010-12-30 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平锅鱼头王或者水煮活鱼
平锅鱼头王：肉质鲜嫩，选料上乘，辣椒的鲜香浸到鱼肉里，满口生津，鲜香鱼头，美味鱼汤！——鱼头粉们，不容错过！

水煮活鱼：新鲜活鱼烹调而成，鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，所谓“沸腾的鱼香”，垂涎三尺啊！

香爆腊牛肉或大片牛肉
香爆腊牛肉：腊牛肉干爽结实，绵软耐品，咸度适中，腊香浓郁，脍炙人口；
大片牛肉：牛肉片大味美，结合辣椒的鲜香，鲜美味厚，回味无穷；

大盘莲藕条或大盘花菜
大盘莲藕条：藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
大盘花菜：花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富。

海带煨龙骨头汤或玉米炖龙骨：
营养丰富，味道鲜美！

这都是地道的湘菜！流口水啊！

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宝宝生日: 2008-03-12
帖子: 84

3^#

发表于 2010-12-30 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确实不错，谢谢亲分享

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 11

4^#

发表于 2010-12-31 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3# 的帖子

(*^__^*) 嘻嘻……

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豆豆

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宝宝生日: 2007-09-21
帖子: 10261

5^#

发表于 2011-1-4 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃辣的人开心了

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小猪妈妈

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宝宝生日: 2005-10-01
帖子: 6088

6^#

发表于 2011-1-5 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，真不错，可惜最近我不能吃辣

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艾妮

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宝宝生日: 2005-03-06
帖子: 1613

7^#

发表于 2011-1-5 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像吃，我就喜欢吃辣的

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宝宝生日: 2010-01-12
帖子: 72

8^#

发表于 2011-1-5 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也想了解下

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 11

9^#

发表于 2011-1-6 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3# 的帖子

嘻嘻

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宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 403

10^#

发表于 2011-5-25 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享！

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泛泛之辈33335

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宝宝生日: 2011-11-25
帖子: 31

11^#

发表于 2012-2-9 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主分享

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泛泛之辈33335

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宝宝生日: 2011-11-25
帖子: 31

12^#

发表于 2012-2-9 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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