fan012e

儿子老叫着要吃披萨，前段时间是天冷，面不好发，现在天热了，就弄来吃吃。把各类自己喜欢的菜、肉、菇类切丝下锅炒好备用。面饼是发面在电饭锅里做的，方法是网上搜来的，感兴趣的妈妈可以搜来学习下。我先写出来供大家参考下

这卖相怎么样？能与买来的媲美吧？反正吧自我感觉良好！呵、、
大宝非得要披萨吃，我就先答应他，回家自己做。就那么随口一说，没想到还真做出来了，超出我的想象！
说实话，我也是在网上搜来的，各种口味的都有。现在与大家分享下：
面饼的做法：
面粉200G
盐1/2茶匙（3G）
白砂糖1茶匙（5G）
黄油1汤匙（15G）
干酵母1茶匙（5G）
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，（加入黄油继续揉到面团光滑），有的可用，没有的也可不用，我就没用黄油。盖上保鲜膜放置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
下边是披萨上边用料：
其实没有固定的菜谱，可根据自己的喜好，把各类菜切丝，香肠切片，可先在锅里炒下，这样更入味。（我家是用电饭锅蒸的，有烤箱的话，可不用炒这步。）
先在锅里放里油预热，接着把面饼放入锅内，用钗子在面饼上扎几下，我想是熟的快些。再放点番茄酱在上边，抹均，最后把事先弄好的菜均匀地放在上边，盖上盖，等它跳了，稍闷会，就可以出锅了。

我家大宝超喜欢吃，最后可以放点沙拉在上边，牛奶可放可不放，我在后来做的时候就没放了，

金鼠宝宝

快上PP……

fan012e

呵、、、正在弄，你可真快呀！

金鼠宝宝

在电饭锅里发面？这招还是头一回听说，
要学习学习了……

春华秋实

这个还可以这样做啊
要学习学习

金鼠宝宝

杉妈，你的披萨用电饭煲蒸的？
口感怎样？有嚼劲吗？

fan012e

是的，有点硬，呵、、如果能放点黄油、奶酪的话，可能会拉丝，更好吃点

金鼠宝宝

fan012e 发表于 2012-4-18 22:01
是的，有点硬，呵、、如果能放点黄油、奶酪的话，可能会拉丝，更好吃点

呃？反而更硬啊，我还以为会更松软呐，因为一般蒸的东西水分比较多！
烤出来的东西外层才会比较硬脆！

春华秋实

看了前一部分
感觉能用面包机做
材料用的也和做面包差不多
改天要尝试下

金鼠宝宝

这两天淘了一个迷你型的披萨烤盘，找一天试试看！

chenyj

这个不错啊。

杨豆豆

呀，我家豆子最爱吃面食，披萨很喜欢吃的~

我家的炉灶底下是带烤箱的，不过是用火的，四周都有火，不是用电的，说明书是意大利文，所以，一次也没用过~

春华秋实

杨豆豆@sh 发表于 2012-4-18 22:33
呀，我家豆子最爱吃面食，披萨很喜欢吃的~

我家的炉灶底下是带烤箱的，不过是用火的，四周都有火，不是用 ...

你好浪费

杨豆豆

春华秋实@sh 发表于 2012-4-18 22:55
你好浪费

真心不会呀，说明书也看不懂~

杨豆豆

就安装的那天看到人家师傅演示了一遍，看到烤箱上下左右一圈都有火的~

之后从来没用过~

金鼠宝宝

杨豆豆@sh 发表于 2012-4-18 22:33
呀，我家豆子最爱吃面食，披萨很喜欢吃的~

我家的炉灶底下是带烤箱的，不过是用火的，四周都有火，不是用 ...

成摆设啦！哈哈……

fan012e

自己做的量很足的，可以尝试下

金鼠宝宝

杨豆豆@sh 发表于 2012-4-18 23:21
就安装的那天看到人家师傅演示了一遍，看到烤箱上下左右一圈都有火的~

之后从来没用过~ ...

明火啊？烤出来的东西应该更好吃吧！

杨豆豆

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-4-19 17:32
明火啊？烤出来的东西应该更好吃吧！

说的是啊~

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神奇,要学习学习.