第一次做寿司 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

1^#

发表于 2012-8-5 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 chenyj 于 2012-8-5 20:25 编辑

TB上采购齐了材料，今天正儿八经的做了一次寿司。
左上是成品图，那个小蕃茄做的心没切好，不象，旁边是奶香土豆泥；左下是海苔和寿司帘，右边是红肠、黄瓜、蟹肉bang、蛋皮。

换个角度看看，上面一排是加蟹肉bang的，下面一排是加红肠的，皮猴说，红肠的好吃。

已有 1 人评分	经验值	妈米	收起理由
金鼠宝宝@sh	+ 20	+ 30	做得真漂亮！

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宝宝生日: 2004-05-08
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2^#

发表于 2012-8-5 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chenyj 于 2012-8-5 20:26 编辑

毛病的，“蟹……肉……棒”竟然是不良字符。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

3^#

发表于 2012-8-5 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，值得表扬，哈哈！
这次用专用海苔和工具做却是漂亮许多哦！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

4^#

发表于 2012-8-5 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蟹…肉…棒以前我也发过，也发不出来！

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宝宝生日: 2004-05-08
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5^#

发表于 2012-8-5 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-8-5 21:30
做的真好，值得表扬，哈哈！
这次用专用海苔和工具做却是漂亮许多哦！

谢谢鼠宝妈夸奖，这海苔确实不一样，又大又厚，不容易破，硅胶的寿司帘不太好使，硬了点，很难卷。

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

6^#

发表于 2012-8-5 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-8-5 21:32
蟹…肉…棒以前我也发过，也发不出来！

估计是后面两个字有问题。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

7^#

发表于 2012-8-5 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-8-5 21:39
谢谢鼠宝妈夸奖，这海苔确实不一样，又大又厚，不容易破，硅胶的寿司帘不太好使，硬了点，很难卷。 ...

我家寿司帘是竹的，还有平时拍上来的那些菜垫在下面那张黑色的也是！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

8^#

发表于 2012-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-8-5 22:02
我家寿司帘是竹的，还有平时拍上来的那些菜垫在下面那张黑色的也是！

那黑色的是寿司帘啊，我还以为是餐垫呢，我家皮猴学校里老师统一买的餐垫就是个这样的竹帘子。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

9^#

发表于 2012-8-5 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也可以与配套的日式餐具当餐垫，当初也是表姐送的日式餐具里配套的，

我是贪它面积比较大就用来包寿司了，

家里买过两张那种竹条的都感觉太小了！

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

10^#

发表于 2012-8-5 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像听人家说卷这个寿司帘也是门技术活~

卖相8错~

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

11^#

发表于 2012-8-5 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-5 22:42
好像听人家说卷这个寿司帘也是门技术活~

卖相8错~

对！卷第一圈的时候要拉紧点，要不之后的几圈就会跟着松了！

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

12^#

发表于 2012-8-6 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错！
馋了~
昨天晚上用手机看时就觉得饿~
就是这个紫菜，我们上次在五角场买了几包，结果妞爸就偷吃，他说比波力海苔好吃。无语伐？

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Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

13^#

发表于 2012-8-6 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好啊
我现在做都不用那个竹帘了
直接手卷。。。

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

14^#

发表于 2012-8-6 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春华秋实@sh 发表于 2012-8-6 09:36
做得真好啊
我现在做都不用那个竹帘了
直接手卷。。。

我这个帘子太硬，卷好第一圈就没法继续了，索性直接手卷，还是有点松。

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越越妈

Rank: 18

宝宝生日: 2005-12-19
帖子: 3103

15^#

发表于 2012-8-6 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，下次我也弄点~

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宝宝生日
帖子: 146

16^#

发表于 2012-8-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猴妈，寿司做的真好看，寿司的饭怎么做？

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

17^#

发表于 2012-8-6 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

惜惜相心发表于 2012-8-6 16:20
猴妈，寿司做的真好看，寿司的饭怎么做？

我就用的普通大米，比平时烧饭稍微少一点水，用电饭煲烧好，趁热拌入寿司醋，拌匀，放凉就好了。

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惜惜相心不加寿司醋也可以把哈哈发表于 2012-8-9 09:17

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

18^#

发表于 2012-8-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

gleta 发表于 2012-8-7 09:16
漂亮漂亮，和买得一样，现在手越来越巧了啊

难为情难为情，再夸我要骨头轻的被台风吹掉了。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 15

19^#

发表于 2012-8-7 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，改天也试试

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宝宝生日
帖子: 146

20^#

发表于 2012-8-9 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就用的普通大米，比平时烧饭稍微少一点水，用电饭煲烧好，趁热拌入寿司醋，拌匀，放凉就好了。 ...

不加寿司醋也可以把哈哈

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第一次做寿司

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