青柠CC的味道

在上海，一年四季都可以吃到的蔬菜，茄子应该当仁不让了，茄子还有一个特别诗意的名字叫“落苏”。食法多样，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。
不过吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
今天楼主也给大家带来一款美味--“蒜蓉茄子”

青柠CC的味道

食材：茄子、蒜蓉、葱花、豉油
做法：
1.选两根嫩茄子，将茄子洗净，顺长剖成均匀的长条，放在蒸锅里蒸熟
2.蒜葱红椒切碎，烧热油浇在调料上，倒点豉油，最后淋在茄条上即可
这道小菜，蒜香软绵，最宜下饭

做到这一步需要把烧热的油浇在蒜蓉上，引出蒜的香味

青柠CC的味道

美味的蒜蓉茄子就做好了，再上一张完整的图图吧~~~是不是很诱人呀！！！