卢姚毅诚

此菜适合所有的母亲以及3岁以上的宝宝
清酒富贵鸡

原料：
柴鸡1只、瘦肉75克、香菇6朵、笋1根、荷叶1张、玻璃纸1张

辅料：
(1)米酒1大匙、酱油1大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许
(2)清酒2杯、盐1/2大匙

做法：
1. 柴鸡去头脚、内脏，洗净，汆烫过捞出。
2. 瘦肉、香菇及笋分别切丝，用2大匙油炒熟，加调味料(1)调味盛出，连同半杯清酒倒入鸡腹内，然后用牙签封紧。
3. 荷叶泡软、汆烫，切除中间粗梗；将玻璃纸摊开，并将荷叶铺于面上，鸡身用调味料(2)抹匀，连同剩余的调味料(2)先以荷叶包好，再以玻璃纸包紧。
4. 放入蒸笼大火蒸1小时，食用时移入深皿中，再剪开荷叶即可夹食。

传统的富贵鸡还要涂上泥巴用窑烤，这道菜的作法是简化的作法，比较适合家庭制作，打开后香气扑鼻，非常好吃。
鸡的体积不宜太大，约1500克左右即可，肚子的油一定要掏净，以免油腻。


===================================校长编辑说明=======================
编辑标题，具体说明是什么东东，方便大家阅读哦~

sallyweihui

呃~~这个MS对我来说复杂了点，以后让老爸做，(*^__^*) 嘻嘻……

风随风

麻烦了点，建议能发一些简单的。

danny

好难哦，我本来就不会做菜，其实写得很详细，可是我笨还是不会，也不敢尝试，因为我连什么叫柴鸡也不知道，不要拍我，真的不知

卢姚毅诚

柴鸡就是草鸡啊

菜菜

我要学！
哈哈 你要是把你做的图发上来 诱惑更大哦！


嘻嘻`  我老公爱吃鸡。。。。@_@ 但是去哪买草鸡啊

忆一

得空试一试哈~~~~~

菜菜

弱弱的问句 去哪找荷叶啊

>.<

zhouyaner

就是有点复杂！

霄霄妈

对哦 我们菜场都看不见荷叶。。。

卢姚毅诚

新鲜荷叶还没上市6月以后大一点的菜场会有的

小酌小酌

真想做来试试.味道肯定香得不行.

蕾妈

做着复杂
吃起来肯定很香

追尾巴的猪

好厉害的妈妈啊~~
我做不来向你学习