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自制素寿司

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sallyclock

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发表于 2009-5-23 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一时兴起，家里没有什么材料就决定做素寿司啦

[ 本帖最后由 sallyclock 于 2009-5-23 22:10 编辑 ]
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发表于 2009-5-23 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料：白米饭，小番茄，黄瓜条，鸡蛋皮，海苔
工具：寿司帘，保鲜模，寿司醋，长柄刀
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发表于 2009-5-23 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做寿司没有海苔怎么行？
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发表于 2009-5-23 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤1：浸泡1把白米配1/5的糯米，使用微波炉（先大火8分钟，保温5分钟，再大火10分钟即可）煮米饭
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发表于 2009-5-23 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤2：打鸡蛋2个，放少许盐，煎蛋皮后切丝备用
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发表于 2009-5-23 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煎蛋皮，双层厚
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发表于 2009-5-23 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤3：乘米饭热着，淋撒寿司醋，拌匀备用
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发表于 2009-5-23 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤4：切无刺黄瓜成条状；切崇明小番茄一分四备用
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发表于 2009-5-23 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤5：寿司帘用保鲜膜包好，先铺张海苔，再将拌好的米饭平铺在海苔上，码上黄瓜条、鸡蛋皮、小番茄，卷起，最后用沾水的刀切开即可
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发表于 2009-5-23 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卷寿司也有手法，不能一卷到底哦！
看看我卷的吧，米饭不能铺满海苔，四围留空

[ 本帖最后由 sallyclock 于 2009-5-23 22:14 编辑 ]
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发表于 2009-5-23 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食材摆放成长条形
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发表于 2009-5-23 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卷的时候，先卷到帘子头触帘子，从侧面看是这样的
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发表于 2009-5-23 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再往前卷要将帘子头部放出来，继续卷
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发表于 2009-5-23 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卷成形后，不要挤压，即可
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发表于 2009-5-24 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双休日在家无聊，自制寿司作小点吃还是很惬意的哦
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发表于 2009-5-29 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
端午节里闲来无事，又做了寿司，不过这回有荤有素啦，先看成品
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发表于 2009-5-29 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料：白米饭，崇明大小番茄，黄瓜条，鸡蛋皮，红肠，海苔
工具：寿司帘，保鲜模，寿司醋，长柄刀
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发表于 2009-5-29 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法是一样的，先寿司醋拌饭再平铺在海苔上，然后将食材一一码好
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发表于 2009-5-29 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卷成卷，待切
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发表于 2009-5-29 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出品啦，摆放在盘子里
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